[ 嘉義 | 餐廳 ]大好冷藏熟成肉火鍋專門│奶茶鍋物煨煮濃,涮刷瑰麗熟成肉,藝廊天地悄祕藏

2021-08-02


  文青火鍋來說嗨,「大好き (daisuki)」甜甜說喜歡。
  2018年11月正式營運,開幕剛三個月的「大好火鍋」,已是嘉義IG熱門打卡點。

  菜單。(一般價)

  「大好火鍋」就是火鍋專賣店,挑選喜愛的肉品附菜盤,再依湯頭選擇是否有要加價。
  基本湯頭是白花露老母雞湯,其他另外四種需加價的有藥膳、泡菜、麻辣,超特別是還有奶茶鍋!?這一定要來試試看的特色鍋啊!
 
  餐具設計也很典雅,是直接從日本進口的,黃銅湯杓樸質感與奢華在一線間。
  會聯想2018年LINE漫畫火紅作品HD3老師的《金湯匙》,以「含著金湯匙出生的富二代」這句話為創意點子。講述土湯匙主角藉著使用金湯匙為食器,取代富豪家小孩的奇幻故事,非常有趣的作品。


  藥膳湯頭(+60元)
 
  可以看到滿滿一鍋實在藥材,跟一般用碎藥材的藥包不同,實在至藥房抓配的獨特藥方。
  與白花露老母雞湯一起燉煮,不具苦味而是回甘溫潤,藥香濃厚滿溢,
  一口飲下感覺冬季寒氣驅逐,氣血補足,配搭海鮮及時蔬極為可口。


  依比利豬梅花 $480
  西班牙的依比利豬以純淨山區自然放牧聞名,肉質較圈牧的豬更結實。
  少見豬肉能像牛肉有如此美麗的大理石紋油花,
  吃起來較無豬腥味,飽滿豐富的香氣有點類似橡實,肉質纖細有彈性,柔嫩美味。

  大池豆皮 $60
 
  從台東池上鄉進貨的大池豆皮,非基改手工製作,費工自然風乾日曬。
  柔嫩口感與一般簡易油炸的豆皮大有不同,豆香濃郁滑嫩,飽吸湯汁後十分美味。


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餐廳名稱:大好冷藏熟成肉火鍋專門
地    址:嘉義市東區彌陀路282號
電    話:05 277 0208
營業時間:星期三~一 11:30-14:00、17:30-21:00,星期二公休
價    位:300~720元。低消300元、共鍋250元,以一人為限,10%服務費
消費日期:2019.1
推薦菜色:奶茶鍋、Prime 牛小排、依比利豬梅花
※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

感謝 引線木偶 提供文章 原文連結