[ 台中 | 餐廳 ]星饗道國際自助餐 -熟成牛排現煎饌,百道美食撲鼻香,食指大動飽嚐樂,飽腹滿意逞心願

2021-08-02

  台中就是buffet的戰國之地,百家爭鳴。
  位於逢甲夜市附近的「星享道酒店」附設buffet餐廳「星饗道國際自助餐」,300坪大空間及150道以上的各國美食聞名,強打特色是乾式熟成牛排現煎吃到飽,也太奢華夢幻了!

  這次木偶蛙蛙來台中,住隔壁同集團的平價商旅「文華道會館」,
  來「星享道酒店」的「星饗道國際自助餐」用餐走路約三分鐘也很方便。
  道道道,放寬大食胃,好好享受這饗宴的美食道啦~

  璀璨楓葉廊下過,
  氣派環境映眼簾。
  百道美食撲鼻香,
  食指大動飽嚐樂。

  防疫期間,「星饗道」守護客人的安全。體溫設備,用餐實名制跟離席取餐需戴口罩等規畫,讓人很安心用餐。

  「星饗道國際自助餐」佔地三百坪,挑高格局柔和採光,取餐區域分成中島及環型。
  座位間很寬敞舒適,任一區也都不會覺得離取菜位置太遠。

  *沙拉區/水果區/起司區
  我跟蛙蛙都是有年紀的人,還是要先吃點蔬食纖維顧腸胃。
  (成為下一刻可以安心暴龍化,狂食肉品的自我說服籌碼哈哈哈)
  生菜新鮮爽口種類多,搭配的醬汁也有很多種。
  除了常見的千島、凱薩外,還有日式胡麻、中式油醋,台式苦茶油、歐式紅酒醋等。

  也有很多堅果類可以點綴口感,杏仁片外還有葵花籽跟南瓜籽。
  加在沙拉上的用途,木偶也很愛加在冰淇淋增添層次美味。

  水果有橘子、蓮霧、鳳梨、西瓜及香蕉,都很新鮮。

  不同軟硬度及風味的起司,已妥妥片好,可依喜好直接搭配沙拉或餅乾食用。

  *牛排

  吃完沙拉後,平常習慣慢慢循序生魚片、湯品、熟食等,
  但一入門就被「星饗道」特有的熟成風乾櫃衝擊視線,超大塊的原塊牛排,色澤豔美垂涎誘。
  一直看到服務生來回取肉,完全勾引愛吃鬼的魂魄啊!



  後來果然也發現一進場就排現煎牛排是正確策略,明星商品的魅力很快就大排長龍了。

  需要將近20-45天熟乾式熟成的牛排,油脂與酵素充分融和,鮮美肉汁完全鎖住。
  肉質十分柔軟,大理石油花紋理比例適當均勻,一刀切過肉質軟嫩,入口即化,滿滿幸福感啦!
  我不會承認光是牛排我就來回排了五盤哈

  *港式區


  港點小巧可愛不乾澀,有之前很流行的香菇包。
  小份東坡肉燉煮入味,三層肥瘦相當。
  這次出遊請家父母代為照顧啾啾,我們夫妻倆放個假,
  但真的各種場景都會想到他,連看到新鮮紫地瓜,就會想要他在,就可以碾一些給他當副食品了。



  *涼盤區

  白蝦新鮮手指先知道,蝦殼的爽脆剝離感,果真放入口中就是甘甜。
  燒酒螺也很富有彈性。
  日式前菜我最愛山藥絲,刀工精細,將山藥刨成如麵線細長的粉絲,吃到口中山藥的黏滑絲絲融融散開,美味與口感兼具的一品。

  *日本料理區

  現切多種生魚片新鮮美味,不敢吃生食的也有提供炙燒口味。
  握壽司炙燒過後,放入口中的微融感最讓人心動了。
  花壽司除了傳統日式外,也有美式加州卷。

  很特別是現場還有章魚燒攤,現烤熱烘烘的章魚燒,
  渾圓飽滿的金黃色澤,放上柴魚片捲捲飄香。
  一口咬下滿滿章魚塊,外皮酥脆堅挺,內餡綿柔糊稠。

  *炸物區

  脆薯、炸蝦、炸杏鮑菇等,
  唐揚雞裹沾南蠻醬,肉汁包裹在酥脆麵衣內,沾醬鹹甜滋味。
  炸鮭魚骨腩,魚酥香脆很特別。

  關東煮食材飽吸蔬食鮮甜,咬開湯汁溢香暖呼呼。

  *火鍋區

  「星響道」還有現煮火鍋服務,淡菜、鴨血、金針菇、豆腐等,
  自己搭配喜歡的菜色與份量,再選擇鍋底,
  麻油雞、羊肉爐、麻辣鍋等。
  不用自己顧火翻料,內場廚師會幫忙現煮好火鍋,很方便美味。

  *熟食區

  當天湯品是奶油南瓜湯跟魷魚螺肉蒜。
  南瓜湯很濃郁香甜,螺肉蒜則是常見於過年大菜,在這邊喝到也覺得很有趣。

  熱炒蔬食很鮮脆,肉圓深得蛙蛙喜好。
  竟然完全沒在管吃到飽的胃分配,這人就給我爽快夾了三顆XD

  熟食盤種類豐富,有許多特色異國料理。
  當天有迷迭香碳烤本地豬梅花、義式獵人雞、義式鮮蔬焗烤鮭魚、義式碳烤蔬菜、義式紅醬燒烤五花肉、京都排骨、青醬義大利麵、碧綠炒雙脆、鳳梨醬蒸魚、台式臘肉炒飯、土瓶蒸等。

  優良食材品質配上風味烹調,各種肉品都充分發揮特質,吃的很爽快滿足。

  *蛋糕區

  所謂甜食胃就是另一個黑洞世界啦,
  一整櫃的蛋糕櫃,十來種選擇任選甜食吃到飽。
  草莓老奶奶、藍莓蛋糕、咖啡杯子蛋糕、蜂巢蛋糕、花生慕絲、輕乳酪、巧克力杯子蛋糕、抹茶輕乳酪、葡式蛋塔、茶凍等等。
  喜歡綿柔的蛋糕與冰淇淋聯力技,雙甜品的王道糾葛特有火花哈。

  *麵包區
  「星饗道」的麵包也很非凡,建議必吃!

  由集團旗下相關產業「18號麵包」提供,旅日烘培師李志豪Scott研發。
  特殊的混搭酵母,LV種、日本葡萄酒種及法國無鹽老麵。
  18小時發酵,每日限量18個,吃了都想喊「十八仔/洗芭樂」

  Q彈口感介於嚼勁及柔軟間,自然散發的麥香,配搭各種核果的層次感,
  感受官宣說的『每個麵包都是會呼吸的藝術品!』
  精緻口味就像「星饗道」提供的現煎牛排是奢華的乾式熟成,覺得麵包也可說是他們特點之一。

  *飲料、紅白酒、冰淇淋
  紅茶果汁、咖啡機、茶包飲、冰沙機等。
  汽水類不是大販售的飲料機,而是很有誠意的獨立單瓶裝。 

  最特別是酒飲喝到爽,紅酒順口酸甜優雅,搭配牛排產生和諧豐滿的滋味。
  不喝酒的人,也有浸釀多種切片水果的無酒精雞尾酒,甜美好喝。
  [喝酒不開車,開車不喝酒】

  冰淇淋則是俗稱吃幾球就回本的哈根達斯Häagen-Dazs,四種口味不只是素冰淇淋,有清爽雪酪款,也有配料葡萄乾的。

  冰品還有刨冰台,十幾種糖漬甜品,可配搭成馬來西亞的風味八寶冰「摩摩喳喳」。

  星饗道國際自助餐種類繁多,
  沙拉區/水果區/起司區、牛排、港式區、涼盤區、日本料理區、炸物區、火鍋區、熟食區、蛋糕區、麵包區、飲料、紅白酒、冰淇淋等。
  食材用料高級,烹調方式多樣具特色,一口氣品嚐繁星繞地球,所有口味都滿足,適合情侶、家庭及朋友聚餐。

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   餐廳名稱:星饗道國際自助餐
   地    址:台中市西屯區福星北路18號
   電    話:04 2706 3768
   營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
   消費日期:2021.3 
   官網:http://www.inskyhotel.com/buffet/

   ※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
 ※感受屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※

    感謝 引線木偶 提供文章 原文連結